4月12日，山东大学2014年网络教育食品质量与安全专业论证工作会在公共卫生学院召开。来自国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理局的8位领导及专家，来自山东省食品药品监督管理局、山东省疾病预防控制中心及济南市食品药品监督管理局的6位领导及专家，以及博彩网站、公共卫生学院有关负责人、网络教育食品质量与安全专业建设团队成员参加了会议。会议由公共卫生学院党委书记李士雪主持。

会上，国家卫计委有关领导介绍了当前国内食品质量与安全形势、政策和发展趋势；博彩网站院长赵炳新介绍了山大继续教育工作的开展概况，以及开设网络教育食品质量与安全专业的重大意义和现实需要；李士雪介绍了公卫学院继续教育工作和网络教育食品质量与安全专业建设的基本情况；公卫学院赵长峰副教授汇报了食品质量与安全专业的建设方案；与会领导专家围绕网络教育食品质量与安全专业的方向设置、课程体系和专题报告等内容展开了热烈讨论。专家们根据各自研究和工作领域提出了许多现实可行的建议和意见。

食品质量与安全专业是山东大学积极响应国家战略、主动适应社会需求开办的一个网络教育新专业，旨在培养具有培养具有终身学习精神与能力、良好职业素养与技能、丰富文化情怀与内涵的食品质量与安全监督及检验人才，已从2014年春季学期开始在全国招生。会后，继续教育学院、公共卫生学院将认真汇总与会专家意见，在前期广泛调研的基础上，按照前沿性、跨学科、实践式、动态化的工作理念做好网络教育食品质量与安全专业的培养方案制订和课程体系建设，力争把网络教育食品质量与安全专业办成山东大学继续教育的品牌、人才培养的品牌、服务国家战略与社会发展的品牌。